อาหารเจ

กินเจ 2553 เพื่อสุขภาพกายและใจที่ดี

กันยายน 27th, 2010 |  Author: admin

“เจ”

ตัวอักษรสีแดงบนพื้นสีเหลือง  ชาวจีนถือว่าสีแดงเป็นสีแห่งสิริมงคล  สีเหลืองเป็นสีแห่งผู้ทรงศีลตั้งใจบำเพ็ญตนให้บริสุทธิ์  เพื่อเตือนสติให้ผู้ที่กินเจระลึกว่าการไม่กินเนื้อสัตว์คือ  การปฏิบัติธรรมรักษาศีลความเป็นมนุษย์  เป็นการเจริญมหาเมตตาธรรมโดยแท้  จะทำให้เกิดสิริมงคลและก่อให้เกิดความสุข  โดยตั้งอยู่บนหลักธรรม 2 ประการคือ  การไม่เบียดเบียนผู้อื่น  ไม่นำเอาชีวิตสัตว์ทั้งหลายมาต่อชีวิตตนเอง และการไม่เบียดเบียนตนเอง  โดยไม่รับประทานสิ่งที่ทำลายสุขภาพร่างกายให้ทรุดโทรมรม 2 ประการคือ  การไม่เบียดเบียนผู้อื่น  ไม่นำเอาชีวิตสัตว์ทั้งหลายมาต่อชีวิตตนเอง

การกินเจ ถือเป็นประเพณีสำคัญอย่างหนึ่งของคนจีน  จะเริ่มเทศการกินเจในวันที่  1-9 ค่ำ  เดือน 9 ตามปฏิทินจีน  หรือช่วงกลางเดือนตุลาคม  ซึ่งมีตำนานกล่าวถึงการกินเจ  เล่าต่อกันมาว่า  ในครั้งสมัยพระเจ้าแผ่นดินราชวงศ์  “ยิ่นฮ้วงสิ”  แปลว่า  “ผู้เป็นเจ้าแห่งมนุษย์”  มีพี่น้องรวม 9องค์  ซึ่ต่างมีอิทธิฤทธิ์วิเศษต่างๆ เป็นที่นับถือในหมู่คนจีนว่าเป็นผู้วิเศษ  เมื่อล่วงลับจากโลกมนุษย์  ได้ขึ้นสวรรค์ไปจุติเป็นดาวจระเข้เรียงกัน 9 ดวง  ผู้คนเรียกท่านว่า  “เก้าฮ้วงฮุ้ดโจ้ว”  ซึ่งแปลว่า  “พระเจ้าเก้าพระองค์”  เป็นผู้ถือบัญชีชื่อคนทั้งหลายในโลกมนุษย์  ถ้าใครถึงเวลาที่จะหมดอายุขัย  ก็สามารถขอต่ออายุให้ยืนต่อไปได้อีกตามความปราถนา  ตามบุญวาสนาความดีที่ตนทำไว้

ในวันขึ้น 1-9 ค่ำ จีน ซึ่งตรงกับเดือนตุลาคมของปฏิทินสากล  เป็เวลาที่  “เก้าฮ้วงฮุ้ดโจ้ว”  ลงมาตรวจดูคนทั้งหลายในโลกมนุษย์ว่าใครทำผิดทำชั่ว  ทำความดีงามอย่างไรบ้าง  ท่านก็จะจดลงไว้ในบัญชีและบันดาลให้เป็นไปตามผลกรรมของผู้ทำนั้น  ใครทำดีก็ได้ดี  ใครทำชั่วก็ได้ชั่ว  ใครมำชั่วแล้วกลับใจทำความดีได้  ก็ได้ดี  ฉะนั้นในช่วงนั้นคนจีนจึงกินเจเป็นการทำความดีให้  “เก้าฮ้วงฮุ้ดโจ้ว”  ได้เห็น

ข้อควรถือปฏิบัติ  สำหรับผู้คนที่จะเข้าร่วมพิธีกินเจ

  1. บุคคลที่อยู่ในระหว่างการไว้ทุกข์  ห้ามเข้าร่วมพิธีกินเจอย่างเด็ดขาด
  2. บุคคลที่อยู่ในระหว่างตั้งครรภ์  เข้าร่วมพิธีกินเจได้  แต่จะไปไหวพระที่ศาลเจ้า  หรือไปดูการประกอบพิธีกรรมต่างๆ ในขณะที่พระเข้าทรงที่ศาลเจ้าไม่ได้
  3. บุคคลที่มีประจำเดือน  เข้าร่วมพิธีกินเจได้  แต่จะไปไหวพระที่ศาลเจ้า  หรือไปดูการประกอบพิธีกรรมต่างๆ ในขณะที่พระเข้าทรงที่ศาลเจ้าไม่ได้
  4. บุคคลที่เข้าร่วมพิธีกินเจ ห้ามดื่มของมึนเมาอย่างเด็ดขาด
  5. บุคคลที่เข้าร่วมพิธีกินเจ ห้ามร่วมประเวณีอย่างเด็ดขาด
  6. บุคคลที่เข้าร่วมพิธีกินเจ ห้ามรับประทานอาหารที่เป็นของสดคาว  เนื้อสัตว์ต่างๆอย่างเด็ดขาด
  7. บุคคลที่เข้าร่วมพิธีกินเจ ต้องชำระร่างกายให้สะอาดก่อนเข้าพิธี  และรักษาความสะอาดของร่างกายอยู่เสมอ
  8. บุคคลที่เขาร่วมพิธีกินเจ ต้องประพฤติชอบทั้งกาย  วาจาและใจ

เมนูอร่อย.com

เต้าหู้อ่อนราดซอสผงกะหรี่เจ

ธันวาคม 16th, 2010 |  Author: admin

อาหารเจ : เต้าหู้อ่อนราดซอสผงกะหรี่เจ

ส่วนผสมอาหารเจ

  • น้ำมันพืช 2 ถ้วย
  • เต้าหู้อ่อนหั่นลูกเต๋า 3×3 ซม. 1 กล่อง
  • เต้าหู้ขาวหลอด 1/2 หลอด
  • กะทิ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงกะหรี่อย่างดี 2 ช้อนชา Read the rest of this entry »

หมูทอดพริกไทยเจ

ธันวาคม 14th, 2010 |  Author: admin

อาหารเจ : หมูทอดพริกไทยเจ

ส่วนผสมอาหารเจ

  • โปรตีนเกษตร (แผ่นใหญ่)        4-5      ชิ้น
  • รากผักชีและพริกไทยขาวโขลกละเอียด      1      ช้อนชา
  • ซอสเห็ดหอม      1       ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว       1/2      ช้อนชา
  • ซอสถั่วเหลือง      1/2      ช้อนชา Read the rest of this entry »

ยำถั่วพูเจ

ธันวาคม 11th, 2010 |  Author: admin

 

อาหารเจ : ยำถั่วพูเจ

ส่วนผสมอาหารเจ

  • น้ำมันพืช          1/2          ถ้วยตวง
  • เต้าู้โมเมนบี้หยาบๆ         1/4          กล่อง
  • น้ำพริกเผาสูตรเจ          1          ช้อนโต๊ะ
  • หัวกะทิ          3          ช้อนโต๊ะ Read the rest of this entry »

ยำเห็ดรวมเจ

ธันวาคม 9th, 2010 |  Author: admin

อาหารเจ : ยำเห็ดรวมเจ

ส่วนผสมอาหารเจ

  • น้ำซุปผัก (หรือน้ำเปล่า)         1           ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ          2           ช้อนชา
  • เกลือ           1/2           ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว           1           ช้อนชา Read the rest of this entry »

แหนมเห็ดทอดเจ

พฤศจิกายน 24th, 2010 |  Author: admin

อาหารเจ : แหนมเห็ดทอดเจ

ส่วนผสมอาหารเจ

  • เห็ดนางฟ้า        1       กิโลกรัม
  • ข้าวเหนียวกล้องนึ่ง        1       ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ        1/2       ช้อนชา
  • น้ำเต้าหู้ยี้        1      ช้อนชา
  • เนื้อเต้าู้ยี้        1       ก้อน Read the rest of this entry »

งบหน่อไม้เจ

พฤศจิกายน 15th, 2010 |  Author: admin

อาหารเจ : งบหน่อไม้เจ

ส่วนผสมอาหารเจ

  • หน่อไม้สับ                         2       ถ้วย
  • มะพร้าวขูด                        2       ถ้วย
  • ซีอิ้วขาว                             2       ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ                          1       ช้อนโต๊ะ Read the rest of this entry »

ห่อนึ่งชาวเหนือเจ

พฤศจิกายน 13th, 2010 |  Author: admin

อาหารเจ : ห่อนึ่งชาวเหนือเจ

ส่วนผสมอาหารเจ

  • โปรตีนเกษตรแช่น้ำจนพอง             1         ถ้วย
  • ผักกาดขาว                                        1         ต้น
  • ผักตำลึง                                             1         กำ
  • วุ้นเส้นแช่น้ำแล้วตัด                          1         ถ้วย
  • น้ำพริกเครื่องแกง                              2        ช้อนโต๊ะ Read the rest of this entry »

ห่อหมกเห็ดเจ

พฤศจิกายน 8th, 2010 |  Author: admin

อาหารเจ : ห่อหมกเห็ดเจ

ส่วนประกอบอาหารเจ

  • เห็ดฟางหรือเห็ดนางฟ้า      3         ถ้วย
  • มะพร้าว        1/2        กิโล
  • ถั่วลิสงป่น        3        ช้อนโต๊ะ
  • แป้งสาลี          1-2        ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวสารแช่น้ำ (ข้าวเบือ)         2       ช้อนโต๊ะ
  • น้ำพริกเครื่องแกงเผ็ด         2        ช้อนโต๊ะ Read the rest of this entry »

ทอดมันข้าวโพดเจ

พฤศจิกายน 7th, 2010 |  Author: admin

อาหารเจ : ทอดมันข้าวโพดเจ

ส่วนผสมอาหารเจ

  • ข้าวโพดฝานบางๆ (ประมาณ 4 ฝักใหญ่)        2      ถ้วย
  • ถั่วฝักยาวซอยตามขวางบางๆ                          1/2  ถ้วย
  • น้ำพริกแกงคั่ว (ไม่ไส่กะปิ)                              1       ช้อนโต๊ะ
  • แป้งข้าวเจ้า                                                        3       ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว                                                             2       ช้อนโต๊ะ Read the rest of this entry »

เต้าหู้นึ่งแป๊ะซะเจ

พฤศจิกายน 6th, 2010 |  Author: admin

อาหารเจ : เต้าหู้นึ่งแปะซะเจ

ส่วนผสมอาหารเจ

  • เห็ดฟาง                                     1          ถ้วย
  • เต้าหู้ขาวอย่างแข็ง                  2          แผ่น
  • ผักกวดขาว                               1          ต้น
  • หัวไชเท้าหั่นบางๆ                    1/2     ถ้วย
  • แครอทหั่นบางๆ                       1/2     ถ้วย
  • ขิงอ่อนหั่นฝอย                        1          ช้อนโต๊ะ Read the rest of

 

โพสท์ใน Uncategorized | ใส่ความเห็น

วิธีการทำไข่เค็มให้อร่อย

ทำไอศกรีมจากไอศกรีมผงให้ดู 2 ตอนแล้ว วันนี้ขอซ้ำอีกครั้ง เป็นขั้นตอนการทำพร้อมรูปอย่างละเอียดขึ้น เพราะพรหล้าจะค่อย ๆ ทยอยเอาสูตรไอศกรีมทำง่าย ๆ มาลงต่อ ๆ ไปโดยใช้ไอศกรีมมิกซ์ที่เป็นสูตรนมตัวนี้หล่ะค่ะ Wink

ขั้นตอนการทำไอศกรีมมิกซ์สูตรนมจากไอศกรีมผงก็ง่าย ๆ ค่ะ แค่ต้มน้ำ 2 ถ้วยตวงให้เดือด ทำละลายไอศกรีมผง เติมครีม 1 ถ้วยตวง แล้วนำไปบ่ม เท่านั้นเอง … มาดูรูปประกอบกันนะคะ

1. ต้มน้ำ 2 ถ้วยตวงให้เดือด

2. เทไอศกรีมผงลงไป คนให้ละลายอย่างรวดเร็ว


เทไอศกรีมผงลงไปทั้งซอง

ใช้ตะกร้อมือคนให้ไอศกรีมผงละลายอย่างรวดเร็ว

เมื่อไอศกรีมผงละลายหมดแล้ว จะได้มิกซ์ที่เป็นเนื้อเดียวกันค่ะ

3. ยกลงจากเตาแล้วเติมครีม 1 ถ้วยตวง

4. ใส่ถุงหรือกล่อง เพื่อนำไปบ่มที่อุณหภูมิ 0-4 C เป็นเวลาไม่ต่ำกว่า 4 ชั่วโมงค่ะ


วิธีการบ่มไอศกรีมิกซ์โดยการฝังในน้ำแข็ง

แค่นี้ก็ได้ mix ที่เป็น milk base สำหรับทำไอศกรีมหลากหลายรสชาติแล้วค่ะ Wink


ถ้าจะทำไอศกรีมนมก็นำมาปั่นได้เลย การปั่นด้วยถังปั่นแบบใช้น้ำแข็งกับเกลือก็จะทำง่าย ๆ ดังนี้ค่ะ

1. เทมิกซ์ลงในถังปั่น


มิกซ์ที่บ่มเสร็จเรียบร้อยแล้ว นำมาเทลงในถังปั่น (ถังใน)

2. ให้ความเย็นด้วยน้ำแข็งบด และเกลือเม็ดค่ะ


น้ำแข็งบด

เกลือที่ใช้ควรจะเป็นเกลือเม็ดค่ะ

3. ประกอบเครื่อง และเสียบปลั๊ก ให้มอเตอร์เครื่องปั่นไอศกรีมหมุน


ประกอบเครื่องและให้เครื่องเริ่มปั่น

4. เติมเกลือและน้ำแข็งรอบ ๆ


ชั้นล่างสุดใส่น้ำแข็งค่ะ จากนั้นก็เติมเกลือและน้ำแข็งสลับไปเป็นชั้น ๆ จนเต็ม

5. เครื่องปั่นจะปั่นจนไอศกรีมแข็งได้ที่และจะหยุดปั่นเอง ใช้เวลาประมาณ 30 นาที


ไอศกรีมที่ปั่นเสร็จแล้ว

6. ตักใส่ถ้วย เอาไปแช่แข็งที่อุณหภูมิต่ำกว่า -18 c

หน้าตาของไอศกรีมนมค่ะ
โพสท์ใน Uncategorized | ใส่ความเห็น

ทะเล สวยๆ

ห้องน้ำสวยๆ เป็นห้องน้ำประหยัดพลังงานค่ะ

สวนเพลิน (เส้นทางเดินศึกษาธรรมชาติ และเศรษฐกิจพอเพียงค่ะ)

ทะเลสวยๆ ของหาดทุ่งวัวแล่น ค่ะ

ฝากไว้ให้ชื่นชมความงามของท้องทะเลแค่นี้ก่อนนะค๊ะ…….

โพสท์ใน Uncategorized | ใส่ความเห็น

เขาค้อ

สัมผัสความหนาว ชมทะเลหมอก เขาค้อ จ.เพชรบูรณ์

สัมผัสความหนาว ชมทะเลหมอก เขาค้อ จ.เพชรบูรณ์

สัมผัสความหนาว ชมทะเลหมอก เขาค้อ จ.เพชรบูรณ์

สัมผัสความหนาว ชมทะเลหมอก เขาค้อ จ.เพชรบูรณ์

สัมผัสความหนาว ชมทะเลหมอก เขาค้อ จ.เพชรบูรณ์

สัมผัสความหนาว ชมทะเลหมอก เขาค้อ จ.เพชรบูรณ์

ชมทิวลิป ดอยผาหม่นกันค่ะ

ชมทิวลิป ดอยผาหม่นกันค่ะ

ชมทิวลิป ดอยผาหม่นกันค่ะ

ชมทิวลิป ดอยผาหม่นกันค่ะ

ชมทิวลิป ดอยผาหม่นกันค่ะ

ชมทิวลิป ดอยผาหม่นกันค่ะ

ชมทิวลิป ดอยผาหม่นกันค่ะ

ชมทิวลิป ดอยผาหม่นกันค่ะ

ชมทิวลิป ดอยผาหม่นกันค่ะ

ชมทิวลิป ดอยผาหม่นกันค่ะ

ชมทิวลิป ดอยผาหม่นกันค่ะ

ชมทิวลิป ดอยผาหม่นกันค่ะ

ชมทิวลิป ดอยผาหม่นกันค่ะ

ชมทิวลิป ดอยผาหม่นกันค่ะ

ชมทิวลิป ดอยผาหม่นกันค่ะ

ชมทิวลิป ดอยผาหม่นกันค่ะ

ชมทิวลิป ดอยผาหม่นกันค่ะ

ชมทิวลิป ดอยผาหม่นกันค่ะ

ชมทิวลิป ดอยผาหม่นกันค่ะ

ชมทิวลิป ดอยผาหม่นกันค่ะ

ชมทิวลิป ดอยผาหม่นกันค่ะ

ชมทิวลิป ดอยผาหม่นกันค่ะ

ชมทิวลิป ดอยผาหม่นกันค่ะ

 

โพสท์ใน Uncategorized | ใส่ความเห็น

สวนในบ้าน

พอเริ่มขึ้นเดือนมีนาคม 2552 นี้ อากาศก็เริ่มร้อนทีเดียว แต่บางวัน ก็พอมีลมพัดผ่านอยู่บ้าง นึกภาวนาให้มีฝนตกลงบ้าง แต่กรมอุตุนิยมวิทยา ก็ออกข่าวว่า ตอนปลายเดือนกุมภาพันธ์นี้ กรุงเทพมหานคร อุณหภูมิสูงสุดที่วัดได้อยู่ที่ 38.8 องศาเซลเซียส สูงกว่าสถิติเดิมที่ 37 องศาเซลเซียสเมื่อปี 2534 หรือจังหวัดมุกดาหาร ที่อุณหภูมิสูงสุดอยู่ที่ 40 องศาเซลเซียส จากสถิติเดิมที่ 39.6 องศาเซลเซียส เมื่อปี 2548 ลักษณะเช่นนี้อาจส่งผลให้เดือนมีนาคม และเมษายนในบางจังหวัดมีอากาศร้อนจัด และมีโอกาสที่จะทำลายสถิติเดิม โดยอาจมีอุณหภูมิสูงกว่า 40 องศาเซลเซียส

แต่ก็น่าแปลกที่ ไม่ว่า ที่ไหนๆจะร้อน แต่ที่บ้านดิฉัน จะไม่ค่อยร้อน ส่วนใหญ่ จะมีลมพัดผ่านสบายๆอยู่เกือบตลอดวัน ยกเว้นบางวัน ที่อบอ้าวจริงๆ ซึ่งอาจจะเป็นเพราะว่า ที่บ้าน มีบริเวณที่เป็นสนามและสวนต้นไม้ ดอกไม้ ค่อนข้างกว้าง ไม่มีรั้วสูงๆกันลมเลย ลมพัดผ่านไปมาได้สะดวก ประกอบกับต้นไม้ค่อนข้างโต ให้ร่มเงาได้เป็นอย่างดี จนบางมุม ร่มไปจนหญ้าไม่ขึ้นก็มี รอยยิ้มแห่งความสุขเกิดขึ้นได้ง่ายๆที่บ้าน

Forestchongko

ระยะหลังๆนี้  มักจะทำงานที่บ้าน เป็นส่วนใหญ่  เพราะร่มรื่นเย็นสบายกายสบายใจกว่าที่อื่นๆ ต้นไม้ที่ปลูกไว้ มีหลายชนิด ส่วนใหญ่ให้ร่มเงาได้มากจริงๆ   ลำต้นของต้นไม้บางต้น ไม่เคยโดดเดี่ยว   มีพลูด่างใบใหญ่เลื้อยพัน เป็นเพื่อนอยู่เสมอ และช่วยกั้นรังสี ความร้อนไม่ให้เข้ามาในบ้านได้ง่ายๆ แต่ก็ต้องคอยเล็มตัดแต่ง ไม่ให้รก ให้อยู่ในจังหวะที่พอดีอยู่เสมอ
และโดยที่ สวนของดิฉันมีต้นไม้มากพอควร จึงมีเหล่าพวกกระรอก กระแต ผึ้ง นกใหญ่น้อย  มาอาศัยอยู่  เคลื่อนไหวฉวัดเฉวียนไปมา ให้เห็นเป็นเพื่อนอยู่เสมอ โดยเฉพาะนกชนิดต่างๆ มีมาทำรังบนต้นไม้ อย่างชุกชุม


คนเรา เมื่อมีบ้านแล้ว ก็ต้องอยากปลูกต้นไม้ใบหญ้าให้สวยงาม ตามรสนิยมของแต่ละคน จริงๆเรื่องการจัดสวน จะจัดเองก็ย่อมได้ ถ้าไม่รีบร้อน อยู่ไปจัดไปตามใจเรา ไปเลือกซื้อต้นไม้เอง จะชอบสวนแบบไหน ก็หาหนังสือมาเป็นแบบคร่าวๆ  ไม่สงวนลิขสิทธิ์ นอกจากนี้ ก็มีตำราการปลูกและการบำรุงรักษาต้นไม้ใบหญ้ามากมาย  สวนสวยหรือไม่สวย อยู่ที่การมองของแต่ละคน และประโยชน์ใช้สอยของผู้ใช้ เจ้าของบ้าน    บางคนต้องการสวนแบบโปร่ง ๆ มีแค่สนามหญ้ากับต้นไม้ที่ให้ร่มเงา สักต้นสองต้น กับเก้าอี้ตัวโปรดไว้นั่งในยามพักผ่อน
บางคนชอบแบบธรรมชาติมีต้นไม้ร่มรื่น มุมน้ำตกและธารน้ำไหล ไว้นั่งมองเมื่อต้องการผ่อนคลาย ทำให้จิตใจสดชื่นแจ่มใสขึ้นมาอีกครั้ง
สำหรับคนที่รักความฉ่ำเย็นของน้ำ  และมีพื้นที่ของสวนกว้างสักหน่อย  ทำให้สามารถจัดสวนได้หลายมุม ทุกมุม จะดูร่มรื่น เหมาะที่จะเป็นมุมสงบและเป็นส่วนตัว อย่างที่สุด

สำหรับสวนส่วนตัวนี้  ก็ไม่มีแบบชัดเจนว่า จะเป็นสวนเมืองร้อนแบบโมเดิร์น สวนบาหลี สวนไทยประยุกต์ หรือ สวนแบบอังกฤษ ที่หลายคนชื่นชอบว่า เป็นธรรมชาติดี   การ ตกแต่งสวน มักใช้ ่ กระถางปูนปั้น เสาปูนทรงสูง กระเบื้องปูพื้นลายดอกไม้ ไปจนถึงลวดลายปูนปั้นที่ตกแต่งบนกำแพงบ้าน ซึ่งเข้ากับการใช้พรรณไม้เรียบ ๆ
หน้าบ้านทำเป็นลานกรวดเพื่อเปิดมุมมองจากห้องรับแขกออกมาให้ดูโล่ง  และเมื่อมองจากมุมนี้จะเห็นว่ากำแพงสูงๆ  กลายเป็นฉากหลังของม้านั่งได้ี
บางที มีบ่อน้ำอยู่ติดกับลานนั่งเล่นเล็กๆข้างบ้าน และใช้ ทางเดินกรวด นำไปยังพื้นที่ด้านหลัง ทำให้ทุกส่วนดูเชื่อมต่อถึงกัน    ขณะเดียวกันก็ยังให้ความรู้สึกต่อเนื่องกับตัวบ้าน

แต่เป็นสวนตามใจฉัน คือ เป็นสวนแบบธรรมชาติๆแนวสวนเมืองร้อน โล่งๆ โปร่งๆ ไม่รกรุงรัง มีศาลาริมน้ำ มีโต๊ะใต้ร่มไม้ไว้จิบกาแฟ และกินอาหารเช้า ได้ความสุขจากอากาศที่เย็นสบายยามเช้า ลูบไล้ด้วยแดดอ่อนๆ กลิ่นหอมเย็นชื่นใจของดอกไม้นานาพรรณที่ปลูกไว้ หรือนั่งคุยกับสมาชิกในครอบครัว หรือ เพื่อนฝูงได้

มีสนามกว้างพอสำหรับจะจัดมุมนั่งเล่น  พร้อมกับจัดสวนในพื้นที่ขนาดเล็ก หรือจัดเป็นจุด ๆ ที่เรียกว่า สวนหย่อม  ในพื้นที่ใหญ่เพื่อเน้นเฉพาะบริเวณกระจายอยู่ตามมุมต่างๆที่เหมาะสม สำหรับเป็นที่พักผ่อนของครอบครัว  หรือ ไว้เปลี่ยนบรรยากาศในการนั่งทำงานในสวนบ้าง  พร้อมๆกับการเดินเล่น ยืดเส้น ยืดสาย ยามเช้า ยามเย็นก็พอแล้ว

เนื่องจาก เป็นคนสันโดษ ชอบอยู่เงียบๆกับคนรู้ใจ และสมาชิกในครอบครัว   ไม่ชอบความพลุกพล่าน บางวันว่างๆ ก็อาจหยิบกล้องถ่ายรูป มาถ่ายรูปต้นไม้ ดอกไม้ ไว้ดูเล่นเพลินๆ ก็เป็นความสุขอย่างหนึ่ง แค่นี้   ก็เป็นชีวิตที่สดชื่นจริงๆ  มีบ้านที่เหมือนสวรรค์ส่วนตัวแล้ว
ดังนั้น บันทึกนี้ อาจเป็นบันทึกที่อาจจะยาวหน่อย เพราะเมื่อถ่ายรูปต้นไม้ ดอกไม้ในบ้านมาแล้ว ก็ต้องนำมาใส่เสียหน่อย เพื่อให้เป็นบันทึกที่รวบรวม  เรื่องสวนสวยส่วนตัวไปเลย
เป็นคนชอบ สีเขียว ของสนามหญ้า มากที่สุด บางทีมากกว่าดอกไม้เสียอีก
มีความรู้สึกว่า สีเขียวของสนาม เป็นเสมือนแหล่งพักกาย พักตา พักใจ ของสมาชิกทุกคนในบ้าน ไปไหนมาเหนื่อยๆ เมื่อมาเดินเล่น นั่งเล่น อยู่ที่สนามเขียวๆของตนเอง จะรู้สึกสดชื่น หายเหนื่อย คลายเครียด ขึ้นมาทันใด กลับมีแต่ ความรู้สึกว่า บ้านเรานี้ คือ Home sweet home อย่างแท้จริง
แต่การจะรักษา สนามหญ้าให้สวยเรียบอยู่เสมอ ก็ต้องการๆบำรุงรักษา และความเอาใจใส่อยู่มิใช่น้อย ซึ่งเรื่องนี้ ก็ต้องขอขอบใจคนสวน ที่ทำหน้าที่ได้เป็นอย่างดี ไม่ขาดตกบกพร่อง มาตลอดเวลาหลายปีที่อยู่ด้วยกันมา

เอกสารอ้างอิง
.. สารานุกรมไม้ประดับในประเทศไทย เล่ม 1
และเล่ม 2
.. คู่มือปาล์มประดับ. สำนักพิมพ์บ้านและสวน
.. นิตยสารบ้านและสวน  เล่มที่มีข้อมูลบางส่วน ที่ตรงกับพรรณไม้ที่กล่าวถึง ในบันทึก
..ไม้ประดับมีพิษ (คู่มือคนรักต้นไม้ 25) พิมพ์ครั้งที่ 1.  สำนักพิมพ์บ้านและสวน,  กรุงเทพฯ.  96 น.
..คณะกรรมการฝ่ายหาทุนมูลนิธิสวนหลวง ร. 9.  2539.  พรรณไม้ในสวนหลวง ร. 9. ด่านสุทธาการพิมพ์, กรุงเทพฯ.
..กรมส่งเสริมการเกษตร กองส่งเสริมพืชสวน
..ชื่อพรรณไม้แห่งประเทศไทย ศ.เต็ม สมิตินันทน์ สำนักหอพรรณไม้ กรมอุทยานแห่งชาติ สัตว์ป่า และพันธุ์พืช

โพสท์ใน Uncategorized | ใส่ความเห็น

Hello world!

Welcome to WordPress.com. This is your first post. Edit or delete it and start blogging!

โพสท์ใน Uncategorized | 1 ความเห็น